《齐民要术》不仅总结了北方汉族人民的农业生产经验,还详细介绍了农、林、牧、副、渔业的生产技术和方法。书中强调农业生产需遵循自然规律,农作物应因地制宜种植,不误农时。此外,书中还提倡改进生产技术和工具,以提高农业产量和质量。贾思勰具体生卒年代不详,大约活跃于公元5世纪后半期至6世纪中叶...
《齐民要术》主要内容有以下几方面:一、农牧业生产经验总结 《齐民要术》系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区劳动人民的农牧业生产经验。这包括但不限于耕种、施肥、灌溉、收割等农业生产环节,以及家畜家禽的饲养管理、疾病防治等畜牧业生产经验。二、食品加工与贮藏技术 书中详细介绍了农产品的加工...
《齐民要术》主要讲了以下内容:农业耕作技术:全面、系统地总结了以耕耙耱为主体的旱地耕作技术体系,以防旱保墒为中心,同时介绍了增进地力的轮作倒茬、种植绿肥等耕作制度,以及良种选育等措施。园、林经验:首次系统地总结了园林经验,包括林木的压条、嫁接等繁育技术。畜禽饲养管理:涵盖了畜禽的饲养管...
2. 农业技术总结:齐民要术对秦汉以来黄河流域的农业技术进行了系统总结,保留了汉代农业技术的精华,并侧重总结了北方旱地农业的新经验和成就。3. 饮食烹饪贡献:该书共九十二篇,其中二十五篇涉及饮食烹饪,列举了约三百种食品和菜点品种。在汉魏南北朝饮食烹饪著作基本失传的情况下,这些资料显得尤为珍贵...
《齐民要术》是中国现存最早的一部完整的农书,由北朝北魏时期的农学家贾思勰所著。全书系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区劳动人民的农业生产经验,其科学性主要体现在以下几个方面:农业技术的系统性总结:全书共10卷92篇,涵盖了农业、园艺、林业、畜牧、蚕桑、兽医、种畜、酿造、烹饪、储藏以及治...