以吃猴脑为话题作文

以吃猴脑为话题作文

前几天，我在微博上看到了猴子肉的照片，每斤售价高达一百八十元，引发了网友们的大量评论，多数人对广东人“没有不能吃的”这一做法表示愤慨。不久后，我感到自己的胃口变得不舒服，毕竟达尔文先生曾提出我们与猴子有共同的祖先，这种行为几乎等同于吃人。实际上，吃猴子肉已经算是有些进步了，更加残忍的是活吃猴脑，这可是南越地区代代相传的饮食文化。
1993年，我去广东考察项目，连续几天都是丰盛的海鲜大餐，于是我提出想尝试一些乡土菜肴。东道主非常热情，带我们开车行驶了一个半小时，来到一条一级公路旁边的一个饮食度假村。点菜的小姑娘带我们过去一看，真是令人惊叹，那里就像一个动物园，有孔雀、大蛇、山猫、天鹅等，穿山甲更是常见。真不知道他们是怎么弄来的这些动物。
在蛇笼子上方，有一只很小猴子，被一条很粗的铁链拴着，当我注意到它时，它的大眼睛里充满了恐惧，然后转身掩面，身体颤抖。当地朋友过来，告诉我这是用来活吃脑子的，并用粤语大声说：“很补很补的了！”喊来老板开始安排，我坚决地拒绝了，这种事情我实在享受不了。宴席上，免不了又是一桌子山珍海味，期间，有个老板吃过猴脑，很有兴趣地分享了他的亲身经历。
他说，在货源充足的时候，会有一个大笼子里关着十几只猴子，厨师一走过来，仿佛死神降临，猴子们都浑身发抖。客人通常在猴群中扫来扫去，猴子们都背过身去，不敢对视，厨师则大声吆喝。一旦选定目标，根本不用费事，没被选上的猴子们马上会扑上去，把那个倒霉的家伙扭送出来。
桌子是四四方方的，中间有个洞，不是火锅那么大，可以打开，把猴子的头放进去，刚好能容下它的头。这种猴子是专门用来食用的，一般头大眼大。猴子被牵来时惊恐万分，头顶蒙着一块干净的白布，服务员拿来一条绳子，将其四肢牢牢地绑在桌腿上。桌上放一口酒精炉，上面放个小铁锅，里面的油已经烧得滚烫。
厨师说，过去都是当场用铁榔头敲开头盖骨，因为太血腥，所以进行了改革。然后揭开猴子头顶的白布，原来，猴子头顶的毛都被剃光了，露出一个大洞。可能是麻醉的原因，猴子看起来像是在笑，眼睛还一眨一眨的。厨师表现得像医生一样专业和专注，将一大勺滚烫的油，利落地灌进猴子头顶的洞里，那里立刻冒出缕缕青烟，还发出嘶嘶的声音。猴子痛苦地挣扎，但无济于事。
食客们选择自己喜欢的调料，用钢勺挖取品尝。据他说，味道并不是想象中的豆腐脑那样，很腥很滑润，另外猴子临死前的惨叫，强烈地刺激了神经，他当时有些恐惧，吃不下去了。他说，猴子还没有完全死亡，它会在那里眨巴眼睛，然后眼睛才逐渐暗淡下去。
听他讲完，我完全失去了吃饭的兴趣，出门溜达，和老板聊了几句。他说，目前我国除了金丝猴等极少数猴种，普通猴子并没有列入国家保护动物，虽然吃猴脑这种行为不人道，但也不违法。他还说：“这是我们传统啊，以后可能很难吃到了。”
我去看那个专用桌子，感觉散发着一种腥臭的味道，我想，那可能是死亡者冲天的怨气所致吧。回去的路上，车里的气氛很沉闷，同伴摇晃着睡着了，我一边想着“肉食者鄙”，一边品味着“买卖就是杀害”的意味。2024-06-07