有一次，张氏突发奇想，在杂碎汤里直接加入了新鲜的生猪血旺。她发现，血旺在汤中越煮越嫩，味道更加鲜美。于是，这道将生血旺现烫现吃的菜肴便诞生了，并取名为“毛血旺”。其中，“毛”一词在重庆方言中意为粗糙、马虎，形象地描述了这道菜未经过多余修饰的质朴风味。如今，毛血旺已发展成为川菜中...
美食典故:毛血旺的由来典故 这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。“毛”是重庆方言，就是粗糙，马虎的意思。时光像嘉陵江水无声地流逝。如今，毛血旺已引领川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。
什么是毛血旺?毛血旺的由来? 在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。“毛”是重庆方言，就是粗犷，马虎的意思。且有毛肚百叶等杂碎为主料。搜狗问问
为什么叫毛血旺?毛血旺的由来? 由于这道菜有毛肚等猪的边角料作为食材，并且是用生血旺来现烫现吃，所以大家都取名叫毛血旺了。毛血旺的名字便这样流传开来了！这就是毛血旺的历史故事了！
毛血旺是什么菜?好吃吗 毛血旺这道菜起源于重庆磁器口码头,是以前的搬运工因为穷和省事就将市场上买剩的牛和猪的内脏及小菜加上海椒花椒豆办等调料放在一口锅中煮熟后下饭吃,比较开胃,吃得多才有力气。 这个菜前几年在重庆还是比较流行,也很好做,说个最简单的方法:到超市买重庆火锅底料和自己比较喜欢吃的菜,拿回家放一起煮好就成了...
