首先,将猪肉绞成馅,放入盆内,再加入酱油、料酒、姜末、味精、盐搅拌。接下来和面,将面揉的不软不硬,光滑不粘手。然后,待面发开后,切成一个个的面剂,开始擀皮。擀皮是很有讲究的,擀好的面皮周围要薄一些,中间略厚一点。这样,汤包既能皮薄如纸,又不会破馅。万事具备,就开始包包子了...
首先,将锅盔片铺在碗底,接着是白花花的豆花,上面撒上绿油油的香菜沫,最后淋上白嫩嫩的汤汁,再加入宝鸡秘制的血红油泼辣子,瞬间,这碗豆花泡馍就变得白里透红,煞是诱人。当豆花泡馍端上桌时,一股浓郁的豆香味扑鼻而来,瞬间占据了味蕾。尝一口那乳白色的豆花,光滑细腻,从食道滑过,口感极佳...
推酥麦饼又名吴酥麦饼。三千多年前,陕西岐山的周太王长子吴泰伯,为秉承父意,托言为父采药,途中所带的食物是皇宫御膳师做的圆饼,泰伯带到江南送给当地百姓吃后赞不绝口。为纪念泰伯,吴地百姓颂名为吴酥麦饼。你看,它的历史够悠久吧!推酥麦饼香脆松软,甜而不腻,美味可口,老少皆宜。麦饼原料...
妈妈说:“先拿一个西红柿,把西红柿放进热水里,过一会儿再拿出来剥去皮。”我就选了一个又大又红的西红柿和一个大鸡蛋,我把西红柿用滚烫的水烫了一会儿剥去皮。妈妈叫我用菜刀把西红柿切成片,我把西红柿切成了很多小块,放在一个碗里。该打鸡蛋了,我从碗柜中取出了一个碗,把放在一边的鸡蛋在...
先从冰箱里拿出五花肉,把肉利索地切成一块块的,再把肉放在滚烫的热水里,烫去血水,捞起沥干,妈妈熟练地摆弄着……。就在我忙着记过程的时候,妈妈已经在炒锅里倒入了葵花籽油,当锅内发出“噼里啪啦”的声音时,只见妈妈迅速把肉倒入锅内,上下翻炒,炒至肉色变得酥黄,再逐一倒入黄酒、酱油、糖...