1、四川吊浆汤圆粉是一道传统的川菜，也是四川地区的特色美食。它有一个与之相关的典故。2、相传，在明朝时期，四川地区出现了一场大旱灾，百姓们面临着生活困难。在这个背景下，一位好心人决定帮助百姓度过难关，他将自家藏在地窖中的高粱酒拿出来分给百姓。然而，因为酒很稠厚，无法直接喝，于是他就煮...
粉子醪糟产自哪里 粉子醪糟，也叫“粉子醪糟”、“醪糟小汤圆”、“掐掐汤圆”、“酒酿小圆子”，是四川较为流行的著名小吃。在四川，人们把醪糟与锅魁（一种白面饼）、油条、糯米粉子、鸡蛋等一起煮食；在夏天将其兑清水烧沸加糖，晾凉后加冰块可以做清凉饮料；在许多川味佳肴中醪糟也是必不可少的调味品。ydM粉...
汤圆面是什么面粉 3. 吊浆：磨米时，用细布包裹磨口，米浆流入布袋，漏出后捆紧袋口放一边。使用扁担和长板凳吊浆，水分压干后得到汤圆粉子。4. 使用：做汤圆时，取出适量粉子，加入冷水揉搓至适宜软硬度，即可用来制作汤圆。
汤圆面是什么面粉 袋中的水分即被压出，约隔10分钟后，解开活结，将口袋翻面再压，直到水分压干，就成为了汤圆粉子。4. 使用：在做汤圆时，取出所需的粉子量，放在垫有布的案板上，适当加入冷水，用手搓按直至软硬适度不粘手，就可以用来做汤圆了。
求吊浆粉和其他面粉的区别求大神帮助 bqG川味坊四川美食网 糯米吊浆粉系用上等糯米浸泡后，以米和水磨细，再吊干水分的粉料。宜做汤圆、珍珠圆子等皮料；大米吊浆粉则用上等大米浸泡后，以米和水磨细，再吊干水分的粉料。宜做各种米制点心；混合米吊浆粉乃选用糯米、大米混合浸泡后磨细，并吊干水分的粉料。宜作各种炸、蒸类的点心。
